PASTEL DE CARNE

Pastel de Carne

Ingredientes
2 cdas. De aceite
½ cebolla picada
2 dientes de ajo picados
350grs. De carne molida magra
2cdas. De harina
1 zanahoria picada
1tz. De chicharos
1tz. De pure de tomate
1/2tz. De caldo de pollo
1cta. De salsa inglesa
1cda. De tomillo fresco picado
1/2cta. De romero fresco picado
Para la capa de papa.
3 papas en pure
1 cda. De mantequilla
1/2tz. De crema agria
1 yema
1cta. De consomé
1/4tz. De queso parmesano

Procedimiento:
En una cacerola a fuego alto agregue el aceite, carne y cocine por 3 min. Agregue la cebolla y ajo cocine por 1 min. Agregue la harina, zanahoria y chicharos cocine por 2 min. Agregue el pure y el caldo, cocine por 2 min. Agregue la salsa inglesa, tomillo, romero y baje el fuego cocine por 5 min.
Deje enfriar. Haga el pure mientras este caliente la papa aun agregue la mantequilla, crema, yema, consomé y queso, mezcle. En un refractario para horno distribuya la carne, sobre ella el pure de papa y hornee por 25 min. A 350 grados, sirva con ensalada.