Haz tus pagos seguros con paypal

https://www.paypal.com/mx/cgi-bin/webscr?cmd=xpt/Marketing/general/OnlineLogoCenter-outside&locale.x=es_XC

PASTEL DE CARNE

Pastel de Carne

Ingredientes
2 cdas. De aceite
½ cebolla picada
2 dientes de ajo picados
350grs. De carne molida magra
2cdas. De harina
1 zanahoria picada
1tz. De chicharos
1tz. De pure de tomate
1/2tz. De caldo de pollo
1cta. De salsa inglesa
1cda. De tomillo fresco picado
1/2cta. De romero fresco picado
Para la capa de papa.
3 papas en pure
1 cda. De mantequilla
1/2tz. De crema agria
1 yema
1cta. De consomé
1/4tz. De queso parmesano

Procedimiento:
En una cacerola a fuego alto agregue el aceite, carne y cocine por 3 min. Agregue la cebolla y ajo cocine por 1 min. Agregue la harina, zanahoria y chicharos cocine por 2 min. Agregue el pure y el caldo, cocine por 2 min. Agregue la salsa inglesa, tomillo, romero y baje el fuego cocine por 5 min.
Deje enfriar. Haga el pure mientras este caliente la papa aun agregue la mantequilla, crema, yema, consomé y queso, mezcle. En un refractario para horno distribuya la carne, sobre ella el pure de papa y hornee por 25 min. A 350 grados, sirva con ensalada.

TOSTADAS DE POLLO CON RAJAS

Tostadas de Pollo con Rajas
Ingredientes:
2cdas. De aceite
1/2 cebolla en medias lunas
1tz. De pechuga desmenuzada
1tz. De cubos de papa cocida (2cm.)
1 Chile Poblano asado en tiras
1/2tz. De maíz amarillo
Para la salsa:
1/2tz. De crema
1 diente de ajo
2 chiles serranos cocidos
1cta. De consomé
Para las tostadas:
Tostadas de maíz
Frijoles refritos
Lechuga picada
Queso añejo desmoronado
Aguacate en en cubitos
Rodajas de tomate
Procedimiento;
En un sartén a fuego alto agregar el aceite, agregar la cebolla y cocinar por 1 min. Agregar el pollo y cocinar por 2 min. Agregar la papa, Chile y maíz, cocinar por 1 min. Más condimentar con sal y pimienta.
Untar las tostadas con frijol, agregar el guiso, licuar los ingredientes para la salsa, agregar la
lechuga, queso, tomate, aguacate y agregar la salsa.

CREPAS DE FRESAS CON CREMA

Crepas de Fresas con Crema 

Ingredientes:
Para las crepas;
1 tz. De harina 
1cda. De azúcar
1 1/2tz. De leche 
4 huevos 
3cdas. De mantequilla fundida 
Para el relleno:
1/2tz. De fresas picadas
1/2barra de queso crema 
1tz. De crema batida 
2 cdas. De mermelada de frambuesa 
Para servir:
Fresas en mitades 
Crema batida 
Azúcar glass

Procedimiento:
Batir los ingredientes para las crepas y dejar reposar por 30 min.
Calentar un sartén a fuego medio por 5min. Con una servilleta untar un poco de mantequilla al sartén, agregar 3 cdas. De la mezcla y distribuir por toda la superficie del sartén, dejar cocinar por 1 min. Dar la vuelta y cocinar por 45 segundos, así con toda la mezcla.
Batir el relleno en un tazón, rellenar las crepas y servir con las fresas, crema y azúcar glass.

CREMA DE BROCOLI CON QUESO CHEDDAR

Crema de Brocoli con Queso Cheddar
Ingredientes:
2tz. De Brocoli
1/2 cebolla
Agua a cubrir
Para la crema:
1tz. De crema
1/2tz. De caldo de pollo
1cda. De fécula de maíz
1tz. De tallos de Brocoli en cubitos
1/2tz. De queso cheddar rallado
Procedimiento;
Cocer el bricoli con la cebolla por 10 min. Licuar con la crema y caldo, verter en una cacería con una cda. De mantequilla fundida, disolver la fécula en 1 cda. De agua fría y agrégasela, agregar los tallos en cubitos, y dejar cocinar por 7min. Agregar el queso y servir.

ALBONDIGAS DE POLLO CON SALSA DE TOMATE

Albóndigas de Pollo con Salsa de Tomate

Ingredientes:
1 tz. De pechuga molida
1/4tz. De avena pulverizada
2cdas. De cebolla rallada
1 huevo
2 cdas. De perejil picado
1cta. De orégano
1cta. De sal
Para la salsa:
2cdas. De aceite
1/2 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 tomate picado
1 tz. De puré de tomate
1/2tz. De caldo de pollo
1 cda. De perejil picado
1cta. De orégano
Sal al gusto
Para servir:
2 Calabacitas en Juliana
2cdas. De queso parmesano

Procedimiento:
En un tazón mezclar los ingredientes para las albóndigas, formar bolitas y pasarlas por un poco más de avena pulverizada.
Calentar un sartén y agregar un poco de aceite de oliva, pasar las bolitas por el sartén y mover hasta que doren, reservar. En el mismo sartén agregar un poco más de aceite, cebolla y ajo cocinar por 2 min. Agregar el tomate, puré y cocinar por 3min. Agregar el caldo, perejil, orégano y sal, cocinar por 5min. Agregar las albóndigas y bajar el fuego, cocine por 3min. Más y sirva sobre las Calabacitas, espolvoree el queso.

MOLE ALMEDRADO

Mole Almedrado
Ingredientes:
2 pechugas de pollo cocidas
Para el mole:
4cdas. De aceite
1/4 to. De cebolla
1 diente de ajo
1 tomate
1 Chile ancho
2 chiles guajillos
1 Chile Pasilla
1/2tz. De almedras
1/2 plátano macho maduro
1/4tz. De pasitas
1/4tz. De galletas de animalito
1 trocito de vara de canela
3 clavos de olor
3tz. De caldo de pollo
2 trozos de chocolate oscuro
Ajonjolí
Para servir:
Arroz rojo

Procedimiento:
Calentar un sartén grande y agregar un poco de aceite, pasar uno por uno los ingredientes para el mole, tratando que no se doren mucho, licuar los ingredientes con el caldo de pollo, verter en un sartén a fuego medio agregar el chocolate y dejar fundir cocinar por 10min. Y agregar más caldo si lo desea, bañar las pechugas y servir con ajonjolí y arroz.